HOMELv012 日本酒の天敵とされる「三つの光」とは、太陽光、蛍光灯、あと一つは何か。 2026年5月4日 紫外線は日本酒を最も劣化させる原因であり、殺菌灯などは太陽光以上に強力なダメージを与える。 三段仕込みの各段階において、温度管理を徐々に下げていく主な理由はどれか。 徳利にお酒が残っているかを確認するために、中を覗き込む行為の名称は何か。