HOMELv013 「きょうかい9号」酵母が分離された熊本県の蔵元はどれか。 2026年5月4日 熊本県酒造研究所の「香露」から分離され、吟醸造りに革命を与えました。 「純米吟醸酒」と「純米大吟醸酒」の精米歩合の境界線は何%か。 「涼冷え（すずびえ）」と呼ばれる温度帯は何度前後か。
