HOMELv002 精米歩合が60%以下の米を原料とした日本酒の名称はどれか。 2026年5月4日 精米歩合60%以下で固有の香味があるものを吟醸酒と分類する。 日本酒の成分の約何%が水で構成されているか。 醪を絞った後に残る白い固形物の名称はどれか。