HOMELv002 特定名称酒において醸造アルコールを添加していない酒はどれか。 2026年5月4日 純米酒は米と米麹のみを原料とし醸造アルコールを使用しない。 徳利の注ぎ口を上にして注ぐ行為の一般的な名称はどれか。 日本酒造りに使われる水に多く含まれると良いとされる成分はどれか。