HOMELv005 「冷や」という言葉が指す、日本酒の本来の温度帯はどれか。 2026年5月4日 伝統的に日本酒で「冷や」とは、加熱していない常温の状態を指す。 1970年代に興った、特定の地域や小規模蔵が造る個性的な酒を指すブームを何というか。 「秋田酒こまち」を育成した、秋田県独自の酵母として有名なのはどれか。
