作業現場での労働災害を防ぐための「5S活動」に含まれないものはどれか。

2026年5月7日

5Sとは整理、整頓、清掃、清潔、しつけを指し、節約は直接的には含まれません。

食品表示法に基づき、アレルギー物質として表示が推奨されている（特定原材料に準ずる）ものはどれか。

魚の鮮度指標であるVBN（揮発性塩基窒素）の値が上昇する主な理由はどれか。