江戸の「てんぷら」において、衣を厚くふんわり揚げる技術を何という。

2026年5月7日

卵を多く使った黄色い衣の天ぷらを「金ぷら」と呼びました。

江戸時代、和算の難問を神社仏閣に奉納する習慣を何と呼ぶか。

幕末に江戸幕府がアメリカと結んだ、開国のきっかけとなる条約は。