HOMELv005 牛肉のタンパク質に含まれる「必須アミノ酸」のバランスが良いことを示す指標はどれか。 2026年5月10日 牛肉のアミノ酸スコアは100であり、体内で生成できないアミノ酸を理想的に含んでいる。 もも肉の一部で、最も霜降りが入りやすく、3つの筋肉が重なっている部分はどれか。 ガス式のロースターで、水が入った「水受け皿」の主な役割はどれか。