黒麹菌（アスペルギルス・ルチュエンシス）の本来の学名はどれか。

2026年5月10日

かつてはアスペルギルス・ニガー（黒カビ）の一種として分類されていた。

「バニラ」のような甘い香りの元となる、古酒に含まれる成分はどれか。

「しそ焼酎」で有名なブランド「鍛高譚」のしその産地はどこか。