熊本県の球磨焼酎で、伝統的に使われる「常圧蒸留」焼酎の味わいの特徴はどれか。

2026年5月10日

原料の米由来の芳ばしさとどっしりしたコクが常圧蒸留の特徴。

「ステンレス製タンク」と「木樽」での熟成の最大の違いは何か。

もろみの発酵中に発生する二酸化炭素を逃がすために行う作業を何と呼ぶか。