HOMELv010 泡盛に使用される「黒麹菌」が生成する、強力なデンプン分解酵素の名前はどれか。 2026年5月10日 デンプンを効率よくブドウ糖に分解し、高い発酵収率を支える。 「デコポン」など柑橘類を原料に含む焼酎は、酒税法上どの区分になるか。 「イオン交換樹脂」を用いたろ過の主な目的はどれか。
