HOMELv046 家畜伝染病予防法において、鶏が対象となる「高病原性鳥インフルエンザ」のH抗原の型はどれか。 2026年5月11日 H5およびH7亜型は、高病原性に変異しやすいため厳重に監視されている。 組織の損傷部位が、元の組織ではなく「結合組織」によって置き換わる修復過程を何と呼ぶか。 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理において、食品製造工程の「一般的衛生管理プログラム（PP）」に含まれるものはどれか。
