HOMELv022 食品添加物の甘味料のうち、カロリーがゼロで、ショ糖の数百倍の甘味度を持つ人工甘味料はどれか。 2026年5月14日 スクラロースやアセスルファムKは、体内で代謝されずエネルギーにならない高甘味度甘味料である。 肝硬変患者の栄養療法において、夜間の飢餓状態を防ぐために就寝前に軽食を摂る方法を何というか。 日本人の食事摂取基準において、推定平均必要量(EAR)から推奨量(RDA)を算出する際に用いる係数は通常いくつか。