HOMELv027 特定給食施設における検食（保存食）の保存期間として、法令等で定められている基準はどれか。 2026年5月14日 食中毒発生時の原因究明のため、原材料及び調理済み食品を-20℃以下で2週間以上保存することが義務付けられている。 「食事バランスガイド」において、コマの軸として表現されているものは何か。 75g経口ブドウ糖負荷試験（75gOGTT）において、妊娠糖尿病（GDM）と診断される基準値（1時間値）はどれか。
