更年期以降の女性でリスクが高まる「脂質異常症」のタイプは、主にどれの上昇によるものか。

2026年5月14日

エストロゲン低下によりLDL受容体活性が低下し、血中LDLコレステロールのクリアランスが悪くなるため上昇する。

大量調理において、野菜の加熱調理による重量変化率（歩留まりとは逆の概念）を示す「重量変化率」が100%を超える（重量が増える）調理法はどれか。

大気汚染物質の一つである「微小粒子状物質（PM2.5）」の粒径定義はどれか。