会席料理において、箸を汚して良い長さの目安はどれか。

2026年5月14日

箸先3cm（一寸）程度だけを汚して食べるのが、美しい食べ方の基本である。

正月三が日に使われる、両端が細くなった箸の名称はどれか。

箸をくわえたまま、手で器を持つ行為の名称はどれか。