HOMELv013 紅茶に含まれる「メチルキサンチン類」の代表格はカフェインだが、他に微量含まれる成分は何か。 2026年5月14日 ココアにも含まれるテオブロミンが微量に含まれ、緩やかな刺激を与える。 「発酵」が終了したことを判断する際、職人が最も重視する感覚はどれか。 銀製のティーポットが紅茶の味に与える影響として正しいものはどれか。