ティー・テイスティングの際、茶液を吐き出すための専用の容器を何と呼ぶか。

2026年5月14日

多くの種類を評価するために飲み込まず、スピトゥーン（痰壺・吐器）に吐き出すのが正式。

紅茶のポリフェノールが、口臭の原因となる物質を分解する効果があるが、その対象物質は何か。

「揉捻」をあえて行わず、茶葉を蒸して乾燥させることで作られる、紅茶の前身のようなお茶は何か。