HOMELv018 ティー・テイスティングにおいて、5分間の抽出後にカップを傾けて最後の一滴まで出すことを何と呼ぶか。 2026年5月14日 最後の一滴には最も旨味が凝縮されており、テイスティングでも重要視される。 紅茶の成分「テアフラビン」は、インフルエンザウイルスのどの部分に結合して感染を妨げるか。 「萎凋」工程で、茶葉を並べる棚のことを何と呼ぶか。