HOMELv019 紅茶に含まれる「多糖類」が持つとされる生理作用はどれか。 2026年5月14日 茶ポリフェノールと同様に、多糖類も糖の吸収速度を遅らせる働きがある。 18世紀イギリスの哲学者で、茶を「社交の潤滑油」として高く評価したのは誰か。 ティー・テイスティングの際、茶葉の「重み」を評価するために、スプーンで何を確認するか。