HOMELv002 アイスティーを作る際、急冷したときに液が白く濁る現象を何と呼ぶか。 2026年5月14日 クリームダウンはカフェインとタンニンが結合して結晶化することで起こる現象である。 紅茶の審査において抽出後の茶葉の状態を確認することを何と呼ぶか。 紅茶の原料となる茶の木(カメリア・シネンシス)のうち葉が大きく成長の早い変種はどれか。