インドのアッサム地方で主に栽培されている茶樹の変種名はどれか。

2026年5月14日

アッサム地方原産の大型の葉を持つ茶樹はアッサム種と呼ばれる。

紅茶の製造過程において「発酵」とは何を指すか。

「Crush, Tear, Curl」の略称で短時間で抽出できる製法はどれか。