HOMELv006 「嘉祥の日(かじょうのひ)」として、和菓子の日と定められているのは何月何日か。 2026年5月18日 848年の6月16日に菓子を供えて厄除けをしたことに由来し、和菓子の日となっている。 大豆を原料とする「きな粉」のうち、青大豆を原料としたものを何と呼ぶか。 タンパク質の変性において、熱以外で変性を引き起こす要因はどれか。