JAS法に基づき、原材料名の表示順序はどう決められているか。

2026年5月18日

原材料名は、使用した重量の割合の高いものから順に表示しなければならない。

メイラード反応（アミノカルボニル反応）に必要な2つの成分はどれか。

「薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）」の蒸し加減を見極めるポイントはどれか。