「食品衛生法」により、食品の製造に使用してはならない添加物はどれか。

2026年5月18日

食品添加物は原則として、国が安全性を確認し指定したもの以外は使用できません。

油脂が水を抱き込み、均一に混ざり合う性質を助ける物質を何というか。

血圧の維持に関与し、摂りすぎると高血圧のリスクを高める成分はどれか。