HOMELv011 「カンピロバクター」による食中毒の主な原因食品として、最も頻度が高いものはどれか。 2026年5月18日 カンピロバクターは鶏の腸管内に多く存在し、不十分な加熱や二次汚染で発生する。 もち米を加工した「道明寺粉」において、粒子の大きさを示す単位として使われるのはどれか。 「きな粉」の原料となる大豆を煎る際、香ばしさを出すために起こっている反応はどれか。