VDT作業（パソコン等）を長時間行う際、健康障害を防ぐための適切な休憩時間はどれか。

2026年5月18日

厚生労働省のガイドラインにより、連続作業1時間につき10-15分の休止が推奨されている。

果実などの酸性食品を銅鍋で煮ると、色が鮮やかになる理由となる現象はどれか。

「黄身しぐれ」を蒸す際、表面の「ひび」を美しく出すためのポイントはどれか。