桜餅（道明寺製）を作る際、生地を蒸した後に混ぜるものはどれか。

2026年5月18日

蒸し上がった道明寺生地に温かい蜜を混ぜることで、甘みと艶を出す。

「新粉（しんこ）」と「上新粉」の違いは何か。

脂溶性ビタミンに分類されるものはどれか。