HOMELv014 「白双糖」を加熱して溶かす際、気泡を消すために加えるものはどれか。 2026年5月18日 少量の水飴を加えることで、煮立たせた時の泡立ちを抑える効果がある。 「製菓衛生師」が名簿の登録事項（氏名等）に変更があった場合、何日以内に申請が必要か。 「どら焼き」の生地を焼く際、銅板に塗る油として適しているのはどれか。
