「粉糖」が固まるのを防ぐために、市販品に数%添加されているものはどれか。

2026年5月18日

砂糖は吸湿しやすいため、固結防止としてデンプンが加えられることが多い。

「ノロウイルス」に汚染された調理器具を消毒するのに適した薬品はどれか。

「へらがけ」という作業は何をするためのものか。