摂取した脂質が十二指腸で「乳化」されるために必要な消化液はどれか。

2026年5月18日

肝臓で生成され胆嚢に蓄えられる胆汁が、脂質の粒子を細かくして消化を助けます。

デンプンの「離水」現象が最も起きやすい温度環境はどれか。

「ボツリヌス菌」の特徴として、増殖に欠かせない環境条件はどれか。