HOMELv001 炭水化物(糖質)が体内で分解され、最終的に吸収される形はどれか。 2026年5月18日 炭水化物は消化酵素によって最終的に単糖類であるブドウ糖などに分解される。 スポンジケーキ(ジェノワーズ)において、卵の持つどの性質を利用して膨らませるか。 砂糖の再結晶化を防ぐために、シロップに加えることが多い材料はどれか。