HOMELv002 カスタードクリームを作る際、卵黄と砂糖を混ぜた後に薄力粉を加える理由はどれか。 2026年5月18日 卵黄と砂糖の混合物に粉を混ぜることで、粉が均一に分散しダマになりにくくなる。 黄色ブドウ球菌が産生する、加熱しても壊れにくい毒素の名前はどれか。 食品の表示において、特定原材料として表示が義務付けられている(アレルギー物質)のはどれか。