「サワークリーム」とは何を乳酸菌で発酵させたものか。

2026年5月18日

生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたもので、適度な酸味と脂肪分がある。

殺菌効果がある「紫外線灯」を設置する際の注意点はどれか。

ケーキが焼き上がった後、すぐに型から外す（またはショックを与える）目的はどれか。