酸味（酸っぱい味）が持つ主な働きはどれか。

2026年5月19日

酸味には体の漏れを防ぎ、引き締める収斂作用がある。

体を温める性質を持つ食材の分類を何と呼ぶか。

呼吸を司り、体内の気の巡りを調節する臓はどれか。