HOMELv001 炭水化物を分解してエネルギーに変える際に必要なビタミンはどれか。 2026年5月19日 ビタミンB1は糖質の代謝に不可欠な補酵素として働く。 食中毒の原因となる微生物のうち、真菌に分類されるものはどれか。 小麦粉のタンパク質が水分と結合して形成される物質はどれか。