HOMELv006 コレステロールの体内の役割として誤っているものはどれか。 2026年5月19日 コレステロールは体の構成成分やホルモンの原料になるがエネルギー源にはならない。 アニサキスによる食中毒を防止するための最も有効な加熱条件はどれか。 カスタードクリームを作る際、卵と牛乳を混ぜて加熱し、とろみがつく現象を何と呼ぶか。