食品衛生法に基づき、食品の規格基準を定める機関はどこか。

2026年5月19日

厚生労働省が公衆衛生の観点から食品や添加物の規格基準を策定する。

和菓子において、砂糖と水を煮詰めて作る「すり琥珀」などの再結晶化現象を何と呼ぶか。

人口動態統計の調査対象に含まれないものはどれか。