HOMELv014 食中毒が発生した際、医師が直ちに届け出なければならない相手は誰か。 2026年5月19日 医師は食中毒患者を診断した際、直ちに最寄りの保健所長に届け出る義務がある。 食品衛生監視員の職務に含まれないものはどれか。 卵の「乳化力」を利用して作られる代表的な調味料はどれか。