HOMELv016 化学性食中毒の原因となる、ジャガイモの芽に含まれる毒素はどれか。 2026年5月19日 ソラニンやチャコニンは天然毒素であり、摂取すると腹痛や眩暈を起こす。 米のタンパク質で、最も多く含まれる成分はどれか。 食物繊維のうち、便秘解消に効果的で水に溶けない性質のものはどれか。