HOMELv019 カンピロバクター食中毒を予防するために、中心部まで加熱する際の目安はどれか。 2026年5月19日 食中毒予防の基本として、中心部を75度以上で1分間以上加熱することが推奨される。 大豆製品の「納豆」が糸を引く原因となる主成分はどれか。 ビタミンB1が極端に不足することで起こる、全身の倦怠感や足のむくみを伴う病気はどれか。