中華麺に使用される「クチナシ色素」の主な役割はどれか。

2026年5月19日

天然由来の着色料として、麺に明るい黄色を付けるために使われます。

騒音障害防止のための基準において、イヤーマフ等の着用が推奨される騒音レベルは。

テクスチャープロファイル分析（TPA）で測定できない項目はどれか。