HOMELv012 悪性貧血の原因となる可能性がある栄養素の欠乏はどれか。 2026年5月21日 ビタミンB12や葉酸が不足すると赤血球の形成が阻害され、巨赤芽球性貧血(悪性貧血を含む)を引き起こす。 油脂の自動酸化において、ラジカルが連鎖的に反応するのを停止させる添加物はどれか。 サルモネラ属菌の主な感染源として、近年注意が呼びかけられている食品はどれか。