HOMELv019 フランス料理のマナーにおいて、使い終わったナプキンはどのように置いて席を立つのが正しいか。 2026年5月21日 綺麗に畳みすぎるのは「料理が不満だった」という合図になるため、軽く畳んでテーブルの右側に置くのがマナーとされる。 野菜の褐変を防ぐため、皮を剥いた後のゴボウやレンコンを酢水にさらす主な理由は何か。 地域保健法に基づき、保健所が広域的・専門的な拠点として行う業務に含まれないものはどれか。