HOMELv022 国民健康・栄養調査において、対象となる世帯を抽出する基となる調査はどれか。 2026年5月21日 国民健康・栄養調査は、国民生活基礎調査で設定された単位区から無作為に抽出された世帯を対象に行われる。 ステーキ肉を焼く際、焼く直前に塩を振るのが良いとされる主な理由は何か。 大豆製品の「豆腐」を作る際、凝固剤として用いられる「にがり」の主成分はどれか。