HOMELv022 生肉の調理に使用した包丁やまな板の洗浄・消毒において、最も不適切な方法はどれか。 2026年5月21日 流水のみでは菌は除去できず、汚れたタオルを使用することでさらに汚染を広げるリスクがある。 鉄分の吸収を促進する働きがある栄養素の組み合わせはどれか。 天ぷらの衣を混ぜる際、箸で「たたくように」混ぜてはならない理由は何か。