HOMELv002 カンピロバクター食中毒の主な原因食品はどれか。 2026年5月31日 カンピロバクターは鶏や牛などの消化管内に生息しており、特に加熱不十分な鶏肉が原因となります。 食中毒を引き起こす細菌の増殖に最も適した温度帯はどれか。 調理従事者が下痢や発熱などの症状がある場合、どのように対応すべきか。