特定原材料の「乳」において、表示が必要な添加物はどれか。

2026年5月31日

カゼインは乳由来のたんぱく質であるため、アレルギー表示の対象となる。

「発酵乳」の定義において、無脂乳固形分の基準は。

「食塩相当量」の表示において、0.1g単位での表示が困難な場合の表記は。