HOMELv010 日本人の食事摂取基準において、食塩相当量の目標量（成人男性・成人女性）はそれぞれ1日何g未満か（2020年版/2025年版参考）。 2026年5月31日 2020年版基準では男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。（高血圧予防等の観点から厳格化傾向）。 魚を煮る時、煮崩れを防ぐために使う道具はどれか。 アニサキスによる食中毒を防ぐための有効な冷凍処理条件はどれか。
