春告げ魚とも呼ばれ、佃煮や卵とじで食べられる小魚はどれか。

2026年6月1日2026年6月2日

関西では春にイカナゴの釘煮を作る風習があり、春を告げる魚とされる。

カマボコやチクワなどの主原料となる魚肉のペーストを何というか。

煮魚を作る際、煮汁が沸騰してから魚を入れる主な理由はどれか。